Η Άνοιξη είναι η εποχή του χρόνου που συνοδεύεται από την εμφάνιση εποχικών αλλεργιών διότι η γύρη είναι αυτή που τις πυροδοτεί.Μικροσκοπικοί κόκκοι της γύρης απελευθερώνονται στον αέρα από τα δέντρα, τα λουλούδια και το γρασίδι και εισέρχονται στην ρινική οδό προκαλώντας την αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το ανοσοποιητικό σύστημα αντιμετωπίζει τη γύρη ως «εισβολέα» και παράγει αντισώματα, τα οποία «συλλαμβάνουν» τον εισβολέα κολλώντας επάνω του ενώ ταυτόχρονα δίνουν «σήμα»...

Δ.: κ. Μηνούδη ποια είναι η πρώτη συμβουλή που θα δίνατε σ΄ έναν άνθρωπο που θέλει να βελτιώσει την υγεία του;Γ.Μ.: Όταν δίνω διατροφικές συμβουλές, πάντα, ανεξάρτητα από τα παθολογικά συμπτώματα που μπορεί να έχει ο κάθε άνθρωπος, τους προτρέπω καθημερινά να πίνουν αρκετό καθαρό νερό.Δ.: κ. Μηνούδη ποια είναι η σχέση της διατροφής με την ενυδάτωση;Γ.Μ.: Όσο καλά και αν τρέφεται ο άνθρωπος, αν ταυτόχρονα δεν ενυδατώνεται σωστά δεν...

Στην ανατολή, η αξιοποίηση φυσικών διαδικασιών για τη διατήρηση της υγείας είναι παράδοση και μέρος μιας μακράς κουλτούρας. Το γνωρίζουμε καλά αυτό, καθώς και η ιατρική στην αρχαία Ελλάδα διέπονταν από αυτή τη φιλοσοφία. Το να παρατηρεί κανείς το περιβάλλον και να ανακαλύπτει τις διαδικασίες με τις οποίες το ανθρώπινο σώμα αλληλοεπιδρά με αυτό είναι ο μόνος τρόπος να κατανοήσει τις ανάγκες του και να τις καλύψει. Κάπως έτσι η...